Café de Spécialité - Myanmar - 250g

Découvrez le travail de sélection et de torrefaction de Michel Koelblen, créateur de Cafés des Puys, spécialisé dans le Café de Spécialité.

Un paquet de 250g équivaut à environ 25 doses expresso de 10g (en comparaison, une capsule représente en moyenne 7g de café).

Ici nous vous proposons un café aux notes de chocolat, de dattes et de poivre.

Originaire du Myanmar, il s'agit d'un café « Ethnique ». Cultivé, trié et fermenté par l’ethnie Pa-O du Myanmar (ex Birmanie). Surprenant par son côté poivré.

Médaille d'or aux 1001 Dégustations 2025 !

Le café c’est comme le vin. Il est noté par un processus appelé le « cupping ». Cette note sur 100 lui permet d’être classé. S’il obtient une note supérieure ou égale à 80/100, il s’agit alors de café de spécialité.

Disponible en grain ou en mouture filtre, ce café est utilisé dans les créations suivantes à retrouver dans la boutique :

- Maison Talisman - ARONYANMAR (travail du café moulu)

Pour plus d'informations :

Origine / Région: Myanmar - Pinlaung

Producteur / Coopérative: Behind thé Leaf Coffee

Altitude: 1400 à 1500m

Variété: Caturra, Catuai S795, SL34

Process: Naturel

Score: 84